赵括向来喜欢纸上谈兵，实战经验不足。面对秦国常胜将军白起，哪里是对手。以至于带领赵军一步步陷入了白起的包围圈。回天无术的赵括中箭而死，被困的40万赵军也缴械投降。

抓获了赵军的白起并没有优待俘虏，而是设计将他们全部坑杀在谷口，只放掉200余人回赵国报信。这便是历史上有名的长平之战。

当时的百姓听说了这个消息，恨不得将白起碎尸万段，替死难者报仇。于是，谷口村一带的居民将豆腐捣成泥酱，以火烘烤，假做“白起之肉”，吃掉它既泄心头之恨，又祭奠40万亡灵。当地还有民谣唱到“肩挑油灯漫街游，炉中黎起烧悲啼。来人传送长平史，不吃豆腐难慰藉”。

后来，这种烧豆腐成为了高平名吃。就这么简简单单的一味小吃，却记录了历史上的重大事件，中国饮食文化，可谓博大。

筷子是大禹发明的吗？